Cotolette di pollo allo yogurt

Una ricetta ricca di proteine e gustosa, le cotolette allo yogurt sono un piatto leggero e gustoso grazie alla presenza dello yogurt e della panatura.

Spalmate su ambedue i lati di ogni cotoletta lo yogurt e lasciatele insaporire per due ore. Poi passatele nel pangrattato a cui avrete mescolato il prezzemolo tritato, rigirandole per bene perch? si formi una bella panatura tutta intorno. Disponete le fette cos? impanate in una teglia da forno precedentemente rivestita di carta forno, irrorate con olio e passate in forno caldo a 200? per 20 minuti. Affinch? non secchino troppo sarebbe opportuno ricoprire le cotolette con un foglio di alluminio.